賽事介紹
第二十六屆FHC中國國際烹飪藝術比賽由全聯烘焙業公會、上海博華國際展覽有限公司主辦,獲得世界廚師聯合會(World Association of Chefs’ Societies)A級國際賽事官方認證。FHC中國國際烹飪藝術比賽自1998年舉辦首屆以來,一直秉承不忘初心,給予愛好烹飪并為之付出熱情的學生或廚師們一個切磋技藝、互相交流的競技平臺,提升并培養年輕廚師,更以此促進和加強西餐在中國的發展,將中西餐文化交匯相融,協作共贏。在賽事組委會老師們的通力指導以及選手和社會各界的高度認可和關注下,已經從洲際性賽事一躍成為A級國際賽事,將賽事提升為更高水準和級別的專業烹飪賽事,這也意味著該項賽事已然成為含金量極高的國際性烹飪比賽。
參賽架構
FHC國際西式烹飪挑戰賽、FHC國際中式烹飪挑戰賽、FHC國際西式甜品挑戰賽、FHC國際西式烘焙挑戰賽、FHC澳洲紅肉庖丁挑戰賽隸屬于FHC中國國際烹飪藝術比賽,根據世界廚師聯合會賽事規則評判,并頒發由世界廚師聯合會認證的獲獎證書和獎牌。