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賽事介紹

第二十六屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽由全聯(lián)烘焙業(yè)公會、上海博華國際展覽有限公司主辦,獲得世界廚師聯(lián)合會(World Association of Chefs’ Societies)A級國際賽事官方認(rèn)證。FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽自1998年舉辦首屆以來,一直秉承不忘初心,給予愛好烹飪并為之付出熱情的學(xué)生或廚師們一個切磋技藝、互相交流的競技平臺,提升并培養(yǎng)年輕廚師,更以此促進(jìn)和加強(qiáng)西餐在中國的發(fā)展,將中西餐文化交匯相融,協(xié)作共贏。在賽事組委會老師們的通力指導(dǎo)以及選手和社會各界的高度認(rèn)可和關(guān)注下,已經(jīng)從洲際性賽事一躍成為A級國際賽事,將賽事提升為更高水準(zhǔn)和級別的專業(yè)烹飪賽事,這也意味著該項(xiàng)賽事已然成為含金量極高的國際性烹飪比賽。

參賽架構(gòu)

FHC國際西式烹飪挑戰(zhàn)賽、FHC國際中式烹飪挑戰(zhàn)賽、FHC國際西式甜品挑戰(zhàn)賽、FHC國際西式烘焙挑戰(zhàn)賽、FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽隸屬于FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽,根據(jù)世界廚師聯(lián)合會賽事規(guī)則評判,并頒發(fā)由世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證的獲獎證書和獎牌。